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密闭空间煮食应注意通风危险需加强空气流通保安全健康

浏览次数:3461 发布时间:2025-08-03
于密闭空间进行工程或作业,现时已有非常严谨的安全操守指引,不过与疾病传播息息相关的室内抽风系统似乎却未必有受到严谨看待;
密闭空间煮食应注意通风危险需加强空气流通保安全健康

于密闭空间进行工程或作业,现时已有非常严谨的安全操守指引,不过与疾病传播息息相关的室内抽风系统似乎却未必有受到严谨看待;新冠疫情爆发期间,大众越来越了解及重视室内空气的流通度,因空气越流通,越能够将病毒稀释,有助防止大型传染病爆发,特别是在食肆等不同类型的室内环境,及针对建有传染病隔离病房的医院设施等。进入后疫情时代,市民对加强室内空气流通的意识看来有逐渐降低,在这程况下若不幸再有大型传染病来袭,或对防止病毒传播带来隐忧。

早前内地有报道指,有一家五口在家中开冷气煮食,结果饭后各人均出现头晕、恶心等不适症状,到医院求医后始发现均属一氧化碳中毒。事后调查发现,该家庭因整天在室内使用冷气,门窗长时间紧闭,怀疑因空气不流通,加上又密闭地使用燃气炉煮食,消耗室内所存在的氧气令其含量不断下降,最终因氧量不足,引致燃气不全完燃烧而产生大量一氧化碳,导致举家意外中毒。

事件反映了有市民对空气流通的敏感度不足,今次事主误中一氧化碳毒,若市民对加强空气流通的意识持续下降,不幸地遇上高传染性的疾病再次入侵,在室内空气流通不足情况下,很大机会令有如新冠病毒般的超级病毒迅速传播,故即使是家居厕所,笔者认为市民大众亦应时刻保持警觉。同样地,如市民在家居煮食时,亦必须时刻保持空气流通,包括开启抽气扇等令鲜风能引进室内,以免危险的一氧化碳出现及积聚。

即使市民使用电力的电子炉煮食,在密闭空间内虽没有燃气,吸入一氧化碳中毒的风险不高,但其实室内亦需要有适当通风,因亦要处理煮食时产生的热力及油烟,同样需引入空气去换走这些室内油烟等,打开对流窗户、开启抽油烟机等均有助空气流通。所以无论大众喜好使用燃气或电能煑食与否都要有良好通风,令室内保有好的空气质量。

另外,一般人较忽视洗手间内的空气流通问题,其实不论要抽走湿气或异味,在开启抽风扇或浴室宝等厕所抽风设备后,不应完全将门窗闭紧,应该留少量空隙位置令空气较易流动带动换气,例如不应将厕门闭紧或应将窗户稍为打开,否则会减低风扇抽气风量,令洗手间内外之间的空气阻力有所上升,导致洗手间内较不洁的空气滞留,不容易被排走。大家若在已开动抽气扇的洗手间内发觉仍有气味,可以试试开启小门罅,相信可以即时改善有异味的情况。昔日洗手间大门上一般设有百叶式设计的通气横排条孔,便为加强室内通风而设。

不过,即使能够打开洗手间窗户时亦需留意,若窗户位置太接近抽风扇,抽气时亦有机会出现短路情况。此并非指电力上的短路,而是指风向流动的路径无法按照理想的方式流通而称为短路。结果令室内较远离窗户空气中的污染物较难被换走,室内整体空气质量未能达到良好,当然使用者是不会感到满意。

要避免此情况,市民加多留意洗手间内的抽风扇有否出现嘈音、风速减弱或难以转动,或室内的异气、湿气较难清除等,甚至可以将小片厕纸放于抽气系统前去测试抽风力度。如发现有这些情况,市民亦可考虑将厕门缝加阔,或在门上加装百叶进气口等。此举除了降低洗手间因湿气太重等出现发霉,有助改善健康及卫生情况,若有传染病传播风险,亦可减低在环境上及人与人之间带来传染的机会,故室内抽气通风问题实在不应被低估及忽视。



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